Агар-агар приобрел в последнее время небывалую популярность
Применение агар-агара в кулинарии обусловлено его прекрасным желирующим свойством, также он не сопоставим по полезным качествам и удобству применения с желатином. Сама я совсем недавно открыла для себя этот замечательный продукт, уже попробовала применить агар при приготовлении «Домашнего мармелада» и «Суфле из творога» и спешу поделиться своим открытием.